ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 12 tagliatelle di lasagne essiccate confezionate
- 4 tazze di zucchine, tagliate a pezzetti
- 2 ½ tazze di carote a fette sottili (5 medie)
- 2 tazze di cremini freschi o champignon, tagliati a metà
- 1 ½ tazze di peperone rosso o verde tritato grossolanamente (3 piccoli)
- ¼ di tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di condimento italiano essiccato, tritato
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 ricotta di cartone da 12 once
- 1 uovo, sbattuto
- ½ tazza di parmigiano grattugiato
- 1 vasetto da 26 once salsa di marinara
- 3 tazze di mozzarella grattugiata (12 once)
Indicazioni
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Passo 1
Cuocere le tagliatelle secondo le indicazioni sulla confezione; drenare. Risciacquare con acqua fredda; drenare di nuovo. Metti le tagliatelle in un unico strato su un foglio di carta stagnola; mettere da parte.
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Passo 2 Nel frattempo, preriscaldare la griglia. In una grande ciotola unire zucchine, carote, funghi e peperoni dolci. Irrorare le verdure con olio; cospargere con condimento italiano, sale e pepe nero. Toss bene combinare. Metti la miscela di verdure in una teglia bassa.
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Passaggio 3 Cuocere le verdure da 5 a 6 pollici dal fuoco per 6 minuti. Mescolare le verdure. Cuocere alla griglia per 6-8 minuti in più o fino a quando non diventa marrone chiaro e tenero. Metti da parte le verdure.
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Passaggio 4
In una ciotola media unire la ricotta, l'uovo e 1/4 di tazza di parmigiano; mettere da parte. Ridurre la temperatura del forno a 375 ° F.
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Passaggio 5 Ungi una teglia rettangolare da 3 litri. Metti un terzo della salsa marinara in una teglia preparata. Stratificate quattro delle tagliatelle cotte sopra la salsa. Top con metà delle verdure arrostite, un terzo della salsa e un terzo della mozzarella. Aggiungi altri quattro noodles, tutto il composto di ricotta e un terzo della mozzarella. Aggiungi i restanti quattro noodles, le restanti verdure, la salsa rimanente e la mozzarella rimanente. Cospargere con il rimanente 1/4 di tazza di parmigiano.
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Passaggio 6 Coprire la teglia con pellicola trasparente, quindi con un foglio. Congelare fino a 1 mese.
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Passaggio 7
Per servire, scongelare in frigorifero durante la notte (le lasagne potrebbero essere ancora un po 'ghiacciate). Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Rimuovere l'involucro di plastica; ricoprire con un foglio. Cuocere per 1 ora. Scoprire. Cuocere circa 20 minuti in più o fino a quando non viene riscaldato. Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire. Se lo si desidera, completare con parmigiano grattugiato fresco.