ingredienti
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- 1 confezione da 20 once zeppe refrigerate di patate rosse
- 1 cipolla grande, tritata
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di burro
- 12-16 once di manzo lombata disossata, tagliata a fettine sottili
- 4 mele piccole, tagliate a metà e carote (o 2 mele grandi, tagliate in quarti)
- 1 tazza di sidro di mele
- 1 panna acida da latte da 8 once
- ¼ di cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
Indicazioni
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Passo 1
In una padella molto grande cuocere le patate, la cipolla e l'aglio nel burro caldo a fuoco medio-alto 8 minuti o fino a quando sono teneri. Mescolare la carne. Cuocere e mescolare 3 minuti in più o fino a quando la carne è desiderata doneness; rimuovere carne e patate al piatto. Copertina; tenere caldo.
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Passo 2 Nella stessa padella cuocere le mele, tagliate a faccia in giù, a gocce 2 minuti o fino a dorarle. Mescolare il succo di mela. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, 6-8 minuti o fino a quando tenero; togliere dalla padella con un cucchiaio forato alla piastra. Copertina; tenere caldo.
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