ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 3 carote medie, sbucciate e tagliate in pezzi da 1 pollice
- 2 pastinache medie, sbucciate e tagliate in pezzi da 1 pollice
- 1 tazza di cipolle di perle * o cipolle intere piccole congelate
- 2 gambi di sedano, tagliati in pezzi da 1 pollice
- 3 cosce di pollo intere (bacchette e coscia) (circa 3 libbre), pelle rimossa
- ½ cucchiaino di timo secco, schiacciato
- ½ cucchiaino di salvia secca, schiacciata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 14 once possono brodo di pollo
- ¼ di tazza di sherry secco
- 1 confezione da 12 once di pasta all'uovo congelata
- ¾ tazza di piselli surgelati
- 4 foglie di salvia fresche (facoltative)
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
In una pentola a cottura lenta da 5 a 6 litri, posizionare carote, pastinache, cipolle e sedano. Top con pollo; cospargere con timo, salvia, aglio, sale e pepe. Versare il brodo di pollo e lo sherry sul pollo.
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Elenco di controllo delle istruzioni
Passo 2 Copertina; cuocere a fuoco basso per 7 ore o a fuoco alto per 3 ore. Mescolare in tagliatelle. Se si utilizza l'impostazione a calore ridotto, passare all'impostazione a calore elevato. Copertina; cuocere per 1 a 1 1/2 ore in più o fino a quando le tagliatelle sono tenere.
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Passaggio 3 Rimuovi il pollo. Quando è abbastanza freddo da maneggiarlo, trita grossolanamente il pollo e mescola con il composto a cottura lenta. Aggiungi i piselli; coprire e lasciare riposare per 5 minuti. Se lo si desidera, guarnire con foglie di salvia fresche.
* Test di cucina Suggerimento:
Se si usano cipolle fresche, cuocere in acqua bollente sufficiente a coprire per 30 a 60 secondi; scolare e sciacquare con acqua fredda. Taglia le estremità della radice e togli le bucce.