Polpette alla messicana
ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- ¾ tazza di pane grattugiato (circa 1 fetta di pane)
- ¼ di tazza di salsa di peperoncino in bottiglia
- 1 uovo sbattuto
- ½ cucchiaino di cipolla tritata secca
- ½ cucchiaino di sale
- ⅛ cucchiaino di aglio in polvere
- 1 kg di carne macinata di manzo
- 1 ricetta di cremoso guacamole (o una ricetta di salsa piccante al peperoncino)
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
-
Passo 1
In una ciotola media mescolare le briciole, la salsa di peperoncino, l'uovo, la cipolla, il sale e l'aglio in polvere. Aggiungi carne macinata e mescola bene. Modellare il composto di carne in 30-32 polpette. Metti le polpette su una teglia da 15-1 / 2 x 10-1 / 2 x 1 pollice. Cuocere in forno a 350 ° F per 15-18 minuti o fino a quando i succhi non diventano più rosa. Scolare. Servire caldo con salsa cremosa di guacamole o salsa piccante al peperoncino. Fa da 6 a 8 porzioni di antipasto.
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Valori nutrizionali (Polpette messicane)
Per porzione: 184 calorie; 10 g di grassi totali; 4 g di grassi saturi; 83 mg di colesterolo; 391 mg di sodio. 5 g di carboidrati; 0 g di fibra; 16 g di proteine;
Guacamole cremoso
ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 1 tazza di purè di avocado
- ½ tazza di panna acida da latte
- 2 cucchiaini di succo di limone
- ½ cucchiaino di cipolla grattugiata
- ¼ di cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di peperoncino in polvere
- Pancetta 3 fette
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Mescolare purè di avocado, panna acida, succo di limone, cipolla grattugiata, sale e peperoncino in polvere; refrigerare. Mescolare la pancetta, croccante cotto e sbriciolato. Fa 1-1 / 2 tazze. Informazioni nutrizionali per cucchiaio: 29 calorie, 3 g di grassi totali (1 g di grassi saturi), 3 mg di colesterolo, 38 mg di sodio, 1 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di proteine
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Salsa piccante di peperoncino
ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 1 tazza di salsa di peperoncino in bottiglia
- ¼ di tazza di cipolla tritata
- 3 cucchiai di aceto
- 1 cucchiaino di zucchero di canna confezionato
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato
- ¼ di cucchiaino di senape secca
- ¼ di cucchiaino di salsa di peperoncino in bottiglia
- ⅛ cucchiaino di sale
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
In una padella con salsa media unire salsa di peperoncino in bottiglia, cipolla, aceto, zucchero di canna, aglio, senape secca, salsa di peperoncino in bottiglia e sale. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, 10 minuti, mescolando spesso. Servire caldo o freddo. Fa 1-1 / 4 tazze. Informazioni nutrizionali per cucchiaio: 14 calorie, 0 g di grassi totali, 0 mg di colesterolo, 175 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di proteine.
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