ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 6 once di groviera o formaggio svizzero (blocco 3x1-1 / 2x1 pollici)
- 6 fette molto sottili di Foresta Nera o prosciutto di campagna (circa 3 once)
- 6 grandi metà del petto di pollo senza pelle e disossate (circa 9 once ciascuna)
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- ⅓ tazza di farina per tutti gli usi
- 2 uova, leggermente sbattute
- 2 cucchiai d'acqua
- 2 tazze di panko (pangrattato alla giapponese) o pangrattato
- ¼ di tazza di olio vegetale
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Preriscalda il forno a 350 ° F. Fodera una teglia bassa con un foglio; mettere da parte. Tagliare il blocco di formaggio in sei bastoncini da 3x1 / 2x1 / 2 pollici. Avvolgi una fetta di prosciutto attorno a ogni bastoncino di formaggio. Usando un coltello affilato, tagliare una tasca in ogni petto di pollo tagliando orizzontalmente attraverso la parte più spessa, ma non attraverso l'altro lato. Riempi un bastoncino di prosciutto avvolto in ogni tasca. Tasche sicure con stuzzicadenti in legno. Cospargere il pollo con sale e pepe.
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Elenco di controllo delle istruzioni
Passo 2 Metti 1/3 di tazza di farina in un piatto poco profondo. In un secondo piatto poco profondo unire le uova e l'acqua. Metti il panko in un terzo piatto poco profondo. Spalmare il pollo con la farina. Immergi il pollo nel composto di uova, quindi nel panko, girando per ricoprire.
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Passaggio 3
In una padella da 12 pollici riscaldare 2 cucchiai di olio a fuoco medio. Aggiungi metà del pollo; cuocere per circa 4 minuti o fino a doratura, girando una volta. Trasferisci il pollo nella teglia preparata. Ripeti con l'olio e il pollo rimanenti. Cuocere in forno, scoperto, per 40-50 minuti o fino a quando il pollo non è più rosa (170 ° F). Rimuovere gli stuzzicadenti prima di servire.