ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 8 pesche medie, pelate, snocciolate e affettate
- ½ tazza di zucchero di canna confezionato
- 2 cucchiai di bourbon o acqua
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- ⅛ cucchiaino di sale
- 1 8, 5 once pkg. mix di muffin al mais
- 1 uovo
- ⅓ tazza di latte
- 2 cucchiai di miele
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Preriscalda il forno a 375 ° F. In una padella di ghisa da 10 pollici * con i lati profondi combinare i primi sei ingredienti (attraverso il sale). Cuocere a fuoco medio fino a quando le pesche rilasciano succhi, mescolando continuamente. Continua la cottura fino a quando diventa calda e frizzante, circa 5 minuti in più.
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- Passo 2 In una piccola ciotola unire il mix di muffin, uovo e latte (la pastella sarà leggermente grumosa). Fai cadere cucchiai di pastella sulla miscela calda di pesca. Cuocere in forno 30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel topping risulta pulito. Irrorare con miele; servire caldo.
*Mancia
Assicurati che la padella in ghisa sia ben stagionata. Se non si dispone di una padella sicura per il forno, cuocere il composto di frutta in una casseruola media e poi trasferirlo in un 2 qt. teglia. Continua come indicato.