Ali di bufalo
ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 12 ali di pollo (circa 2 libbre)
- 2 cucchiai di burro o margarina, sciolti
- 3 cucchiai di salsa di peperoncino in bottiglia
- 2 cucchiaini di paprika
- ¼ di cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna
- Gambi di sedano (facoltativi)
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Tagliare e scartare le punte delle ali di pollo. Tagliare le ali alle articolazioni per formare 24 pezzi. Metti i pezzi di ala di pollo in un sacchetto di plastica richiudibile situato in un piatto poco profondo.
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Elenco di controllo delle istruzioni
Passo 2 Per la marinata, mescolare il burro fuso, la salsa di peperoncino, la paprika, il sale e il pepe di Cayenna. Versare sopra le ali di pollo; sacchetto di tenuta. Marinare a temperatura ambiente per 30 minuti. Scolate; scartare la marinata.
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Passaggio 3 Posizionare i pezzi di ala di pollo sulla griglia non riscaldata di una padella per griglia. Cuocere da 4 a 5 pollici dal fuoco per circa 10 minuti o fino a quando leggermente dorati. Trasforma le ali di pollo. Cuocere per 10-15 minuti in più o fino a quando il pollo è tenero e non è più rosa. Servire con salsa di formaggio blu e, se desiderato, bastoncini di sedano. Fornisce 12 porzioni di antipasto.
Valori nutrizionali (Buffalo Wings)
Per porzione: 221 calorie; 19 g di grassi totali; 6 g di grassi saturi; 6 g di grassi polinsaturi; 6 g di grassi monoinsaturi; 47 mg di colesterolo; 258 mg di sodio. 108 mg di potassio; 1 g di carboidrati; 0 g di fibra; 0 g di zucchero; 11 g di proteine; 0 RE vitamina a; 534 UI di vitamina a; 1 mg di vitamina c; 0 mg di tiamina; 0 mg di riboflavina; 2 mg di niacina equivalenti; 0 mg di vitamina b6; 4 mcg di acido folico; 0 mcg di vitamina b12; 50 mg di calcio; 1 mg di ferro;
Salsa al gorgonzola
ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- ½ tazza di panna acida da latte
- ½ tazza di maionese o condimento per insalata
- ½ tazza di formaggio blu sbriciolato
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 1 spicchio d'aglio, tritato
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
In un frullatore o robot da cucina unire panna acida, maionese o condimento per insalata, formaggio blu sbriciolato, aceto di vino bianco o aceto bianco e aglio, tritato. Coprire e sfumare o trattare fino a che liscio. Coprire e raffreddare fino a 1 settimana. Se lo si desidera, completare con formaggio blu sbriciolato aggiuntivo prima di servire. Fa 1-1 / 4 tazze.
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