ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 1 tazza di burro, ammorbidito
- 1 ½ tazze di zucchero
- 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi
- Colorante alimentare a pasta rossa
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
In una ciotola grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi zucchero, lievito e sale. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere l'uovo e la vaniglia fino a quando combinato. Sbattete quanta più farina possibile con il mixer. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi l'eventuale farina rimasta.
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Elenco di controllo delle istruzioni
Passo 2 Dividi l'impasto a metà. Impastare il colorante alimentare in una porzione di pasta. Lasciare la porzione di pasta rimanente semplice.
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Passaggio 3 Modella ogni porzione di pasta in un tronco rettangolare lungo 6 pollici e largo 2 pollici. Avvolgi ogni tronco in un involucro di plastica o carta cerata. Raffreddare per almeno 2 ore o fino a quando l'impasto è molto duro. Usando un coltello affilato, tagliare ciascun tronco per il lungo in quattro fette. (Avrai quattro pezzi da 6x2 pollici per ogni colore di pasta.)
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Passaggio 4
Impilare quattro fette di pasta insieme, alternando i colori. (Avrai due tronchi rettangolari, ciascuno con quattro strati.) Premi l'impasto insieme per sigillare gli strati. Avvolgi ogni tronco in un involucro di plastica o carta cerata. Raffreddare per circa 30 minuti o fino a quando non è fermo
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Passaggio 5 Tagliare ogni ceppo a strati nel senso della lunghezza in quattro fette. (Ogni fetta avrà quattro strati con colori alternati.) Impila quattro fette di pasta insieme, alternando i colori, per creare un effetto plaid. Taglia i bordi per raddrizzarli, se necessario. Avvolgi ogni tronco in un involucro di plastica o carta cerata. Raffreddare per circa 30 minuti o fino a quando non è fermo
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Passaggio 6 Preriscalda il forno a 350 ° F. Usando un coltello affilato, tagliare i tronchi trasversalmente in fette da 1/4 di pollice. (Se lo si desidera, tagliare le fette nelle forme desiderate utilizzando taglierine rotonde da 2 pollici.) Posizionare le fette di 1 pollice di distanza su una teglia da forno non ingrassata.
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Passaggio 7
Cuocere per 8-10 minuti o fino a quando i bordi sono sodi e i fondi sono leggermente dorati. Raffreddare sulla teglia per 1 minuto. Trasferire i cookie su una griglia; freddo.
Immagazzinare:
Biscotti a strati tra fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.