ingredienti
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- ¼ di tazza di noci pecan o noci tritate finemente
- ½ cucchiaino di timo secco, schiacciato
- ⅛ cucchiaino di peperoncino macinato
- 1 chilo di Boursin, formaggio di capra a pasta molle (chevre) o altri formaggi bianchi a pasta molle, refrigerati
- 2 cucchiai di radicchio tagliato finemente o basilico viola fresco
- 2 cucchiai di pistacchi tritati finemente
- 2 cucchiai di mandorle tritate finemente
- 2 cucchiai di cerfoglio fresco tagliato
- 2 cucchiai di timo fresco spezzato
- Frutta fresca tagliata assortita (facoltativa)
- Cracker assortiti, grissini, patatine fritte e / o toast melba
Indicazioni
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Passo 1
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. In una piccola ciotola mescolare insieme noci pecan o noci, timo spezzato e pepe. Distribuire uniformemente la miscela di noci su una teglia. Cuocere per 5 minuti, mescolando una volta. Togliere dal forno; fresco completamente.
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Passo 2 Arrotolare e formare il formaggio in varie forme usando diversi cucchiaini alla volta per forme più piccole e 1-2 cucchiai per forme più grandi. Rotolare alcune delle forme di formaggio in una miscela di noci tostate raffreddata. Rotolare le rimanenti forme di formaggio in radicchio, pistacchi, mandorle, cerfoglio e / o timo fresco. Metti i formaggi spalmati su una teglia foderata di carta oleata. Coprire e raffreddare almeno 1 ora o fino a 8 ore.
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