ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- ¾ tazza di latte
- 4 cucchiaini di olio da cucina
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di farina per il pane
- 2 cucchiaini di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di lievito secco attivo
- 2 cucchiaini di sale
- 1 albume d'uovo sbattuto
- 1 cucchiaio di acqua
- Sale grosso o semi di papavero
- 1 confezione da 8 once di formaggio spalmabile
- ¼ di tazza di birra forte o birra
- ¼ di cucchiaino di semi di sedano o semi di cumino
- un pizzico di pepe
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
-
Passo 1
Aggiungi latte, olio, farina per tutti gli usi, farina di pane, zucchero, 1/2 cucchiaino di sale e lievito a una macchina per il pane secondo le indicazioni del produttore per una pagnotta da 1 libbra. Seleziona il ciclo di pasta. Al termine del ciclo, rimuovere l'impasto e punzonare. Sformare su una superficie leggermente infarinata. Coprire e lasciare riposare 10 minuti.
Annuncio pubblicitario
Elenco di controllo delle istruzioni
Passo 2 Arrotolare la pasta in un rettangolo da 10x6 pollici; tagliato in dodici strisce larghe 1/2 pollice. Tirare delicatamente ogni striscia in una corda di circa 16 pollici di lunghezza. Modella ogni corda in un pretzel incrociando le estremità della corda l'una sopra l'altra, formando un cerchio con code da 4 pollici. Ruotare una volta nel punto di incrocio. Piega le code sul cerchio. Inumidire le estremità e premere per sigillare.
Elenco di controllo delle istruzioniElenco di controllo delle istruzioniElenco di controllo delle istruzioni
Passaggio 3 Posizionare le salatini da 1/2 pollice su teglie unte o foderate di pergamena. Cuocere in forno a 475 gradi F per 4 minuti. Togliere dal forno. Ridurre la temperatura del forno a 350 gradi F.
Elenco di controllo delle istruzioni
-
Passaggio 4
Sciogli i 2 cucchiaini di sale in 2 litri di acqua bollente. Ridurre il calore. Fai scivolare delicatamente i pretzel, alcuni alla volta, nell'acqua bollente. Fai bollire per 2 minuti, girando una volta. Rimuovere con un cucchiaio forato; drenare su una gratella. Posizionare 1/2 pollice su una teglia ben unta.
Elenco di controllo delle istruzioniElenco di controllo delle istruzioni
Passaggio 5 Unisci l'albume e l'acqua. Spennellare le salatini con una miscela di albume; cospargere leggermente con sale grosso o semi di papavero. Cuocere in forno a 350 ° F per 20-25 minuti o fino a doratura. Raffreddare leggermente su griglie.
Elenco di controllo delle istruzioni