ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- ¾ tazza di acqua calda (da 105 a 115 gradi F)
- 1 confezione di lievito secco attivo
- ½ tazza di latte
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaino di sale
- ½ tazza di formaggio feta, sbriciolato (2 once)
- ½ tazza di formaggio Asiago, grattugiato
- ¼ di tazza di olive kalamata snocciolate, tritate
- ¼ di tazza di spinaci tritati surgelati, scongelati e ben drenati
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi
- Spray da cucina antiaderente o olio d'oliva
- Farina di mais
- 1 uovo
- 2 cucchiaini di acqua
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
In una grande ciotola, mescolare insieme 3/4 tazza di acqua e lievito. Lasciare riposare per 5 minuti. Nel frattempo, in una piccola casseruola, scaldare e mescolare latte, zucchero, burro, sale, formaggio feta, formaggio Asiago, olive, spinaci e aglio fino a caldo (120 ° F a 130 ° F) e il burro quasi si scioglie. Mescolare la miscela di latte nella miscela di lievito fino a quando combinata. Mescolare la farina (l'impasto sarà appiccicoso). Rivestire leggermente una ciotola media con spray da cucina; trasferire l'impasto nella ciotola unta. Rivestire leggermente un foglio di pellicola con spray da cucina; coprire la ciotola con l'involucro di plastica unta e raffreddare durante la notte.
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Elenco di controllo delle istruzioni
Passo 2 Usando un raschietto o una spatola per pasta, allenta con attenzione l'impasto dalla ciotola e si trasforma su una superficie infarinata. Coprire con la pellicola di plastica unta e lasciare riposare per 30 minuti.
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Passaggio 3 Ungere una teglia; cospargere leggermente con farina di mais. Modella delicatamente la pasta in una pagnotta lunga 11 pollici. Trasferire sulla teglia preparata, usando raschietto o spatola se necessario. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo fino a quasi il doppio (circa 1 ora).
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Passaggio 4
Preriscalda il forno a 400 ° F. In una piccola ciotola, sbatti insieme l'uovo e 2 cucchiaini di acqua; spennellare la pagnotta. Cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito in una pagnotta registra almeno 200 ° F. Se necessario, coprire con un foglio durante gli ultimi 5 minuti di cottura per evitare che si formino troppo. Togliere dalla teglia; Raffreddare su una gratella.