ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 1 cucchiaio di burro
- 2 metà di petto di pollo senza pelle e disossate, tritate finemente
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- ½ cucchiaino di cumino macinato
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- Peperoncino di Caienna
- 1 confezione da 3 once di crema di formaggio, ammorbidita
- ½ tazza di formaggio cheddar tagliente grattugiato (2 once)
- ¼ di tazza di panna acida
- Una lattina da 10 once tagliata a dadini di pomodori e peperoncini verdi, scolati
- ¼ tazza di cipolle verdi a fettine sottili (2)
- 2 cucchiai di coriandolo fresco tagliato
- 6 tortillas di farina da 8 pollici
- 12 foglie di lattuga Boston, bibb o foglia verde
- Fette di cetriolo, fette di avocado o fette di pomodoro (opzionale)
Indicazioni
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Passo 1
In una padella capiente scaldare il burro a fuoco medio fino a scioglierlo. Aggiungi pollo; cuocere e mescolare fino a quando il pollo non sarà più rosa. Mescolare in polvere di peperoncino, cumino, aglio e pepe di Cayenna; cuocere e mescolare per 1 minuto in più. Raffreddare leggermente.
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Passo 2 In una terrina media sbattere la crema di formaggio, il formaggio cheddar e la panna acida con un miscelatore elettrico a velocità medio-bassa fino a ottenere una crema. Piegare in una miscela di pollo, pomodori e peperoncini, cipolle verdi e coriandolo. Se lo si desidera, coprire e raffreddare per un massimo di 24 ore.
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