ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 1 tazza di burro, ammorbidito
- 1 confezione da 8 once di crema di formaggio, ammorbidita e tagliata
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- ¼ di cucchiaino di sale
- ¼ di tazza di lampone, albicocca, pesca, fragola o ciliegia
- ¼ di tazza di pasta di mandorle
- 1 uovo, sbattuto
- 1 cucchiaio di acqua
- Zucchero grosso o zucchero perlato
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
In una terrina media sbattere il burro e la crema di formaggio con un mixer elettrico a velocità medio-alta fino a quando combinato. Aggiungi farina e sale; battere a bassa velocità solo fino a quando combinato.
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Elenco di controllo delle istruzioni
Passo 2 Dividi l'impasto a metà. Coprire e raffreddare l'impasto per almeno 1 ora o fino a quando l'impasto è facile da maneggiare.
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Passaggio 3 Preriscalda il forno a 375 ° F. Su una superficie leggermente infarinata rotolare metà dell'impasto alla volta fino a 1/8 di pollice di spessore. Tagliare la pasta in quadrati da 2 pollici. Posizionare la metà dei quadrati di pasta su fogli di biscotti non unti. Metti un cucchiaino da 1/4 di sciroppo ciascuno di conserve e pasta di mandorle al centro di ogni quadrato.
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Passaggio 4
In una piccola ciotola mescolare insieme l'uovo sbattuto e l'acqua. Spennellare i bordi dei quadrati su fogli di biscotti con un composto di uova. Top ciascuno con un secondo quadrato di pasta. Usando una forchetta, premere delicatamente i bordi per sigillare. Spazzola le cime dei cuscini con una miscela di uova. Cospargere leggermente di zucchero.
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Passaggio 5 Cuocere per 10-12 minuti o fino a doratura. Trasferire i cookie su griglie; freddo.
Immagazzinare:
Stratificare i cuscini tra fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.