ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 1 cipolla piccola, tritata (1/3 di tazza)
- 1 cucchiaio di olio da cucina o olio d'oliva
- 1 tazza di riso a grani lunghi
- ½ cucchiaino di cardamomo macinato
- ½ cucchiaino di paprika
- ¼ di cucchiaino di coriandolo in polvere
- ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
- ¼ di cucchiaino di cumino macinato
- ¼ di cucchiaino di pepe nero
- ⅛ cucchiaino di noce moscata macinata
- 1 brodo vegetale da 14 once (1-3 tazze)
- ¼ di tazza d'acqua
- 1 tazza di spinaci freschi tritati
- ¼ di tazza di uva passa dorata
- ¼ di tazza di mandorle a fette
- ¼ - 0, 5 cucchiaino di acqua di rose (opzionale)
- Piccole foglie di spinaci freschi (facoltativo)
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
In una casseruola media cuocere la cipolla in olio caldo fino a quando sarà tenera, ma non rosolare. Mescolare il riso crudo, il cardamomo, la paprika, il coriandolo, la cannella, il cumino, il pepe e la noce moscata. Cuocere e mescolare a fuoco medio circa 5 minuti o fino a quando il riso è dorato. Aggiungi brodo vegetale e acqua. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
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