ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 2 libbre di oro Yukon o altre patate, sbucciate e tagliate
- ¼ di cucchiaino di sale
- ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
- Latte, opzionale)
- ½ tazza di panna da montare
- ⅓ tazza di formaggio grattugiato americano o formaggio cheddar
- Cipolle verdi tritate (facoltativo)
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Preriscalda il forno a 350 ° F. In una grande casseruola coperta cuocete le patate in abbondante acqua bollente da coprire per 15-20 minuti o fino a quando saranno teneri; drenare. Schiaccia con uno schiacciapatate o più ricco, oppure batti con un mixer elettrico a bassa velocità. Condire con sale e pepe. Se necessario, sbattere gradualmente in una piccola quantità di latte per rendere il purè di patate leggero e soffice. *
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Elenco di controllo delle istruzioni
Passo 2 Ungi da quattro a sei casseruole individuali da 10 once o tazze di crema pasticcera o una casseruola da 1 1/2 1/2 litro. Mettere su una teglia. Versare il purè di patate nelle casseruole preparate. In una ciotola media sbattere la panna con un miscelatore elettrico a media velocità fino a formare picchi morbidi (punte arricciate); piegare nel formaggio. Cucchiaio di formaggio e patate. Cuocere per 15-20 minuti o fino a marrone chiaro. Se lo si desidera, guarnire con cipolla verde tritata.
* Test di cucina Suggerimento:
Se lo si desidera, mescolare i componenti aggiuntivi preferiti nelle purè di patate, come aglio o scalogno arrostiti o saltati, erbe fresche tritate, rafano preparato, senape alla Digione, formaggio blu sbriciolato o pancetta sbriciolata cotta.