ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 2 patate dolci medie
- Pancetta 4 fette
- Burro
- ¾ tazza di cipolla tritata
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 2 tazze di cavolo fresco tritato o bietola svizzera
- Mix di ripieno di pane di mais 3 tazze
- ½ tazza di noci pecan tritate grossolanamente
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tagliato
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
- 1 - 1, 25 tazza di brodo di pollo
Indicazioni
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Passo 1
Preriscaldare il forno a 325 F. Lavare le patate dolci; pungere più volte con una forchetta. Posizionare su un piatto adatto per microonde. Forno a microonde con potenza al 100 percento (alta) per 4-6 minuti o fino a quando diventa tenero; raffreddare almeno 20 minuti. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti da 1/2 pollice; mettere da parte.
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Passo 2 Nel frattempo, in una padella capiente cuocere la pancetta fino a farla diventare croccante; scolare la pancetta su tovaglioli di carta. Riservare i gocciolamenti in padella. Crumble pancetta; mettere da parte. Misura i gocciolamenti. Se necessario, aggiungi il burro ai gocciolamenti per fare 3 cucchiai. Cuocere la cipolla in gocciolamenti riservati a fuoco medio fino a quando non diventa tenera. Aggiungi aglio; cuocere 30 secondi. Aggiungere le verdure o la bietola e cuocere 5 minuti in più o fino a quando saranno teneri.
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Passaggio 3
In una ciotola unire patate, pancetta, miscela di cipolle, impasto farcito, noci pecan, prezzemolo e pepe. Aggiungi abbastanza brodo per inumidire, mescola leggermente per unire. Trasferire in una casseruola da 2 litri o teglia; copertina. (O utilizzare per farcire un tacchino da 8 a 10 libbre.) Cuocere in casseruola circa 45 minuti o fino a quando non viene riscaldato (165F). Fa da 8 a 10 porzioni.