ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 12 once di pasta secca a guscio medio
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 12 once può far evaporare il latte
- 1 tazza di latte
- 1 ½ tazze di formaggio Monterey Jack grattugiato (6 once)
- 1 ½ tazze di formaggio cheddar tagliente grattugiato (6 once)
- 1 cucchiaio di peperoncino in scatola tritato in salsa di adobo
- ¼ di cucchiaino di sale
- 1 chilo di salsiccia di maiale sfusa o salsiccia di chorizo cruda, cotta e scolata, o 2 tazze di prosciutto cotto a dadini
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Preriscalda il forno a 350 ° F. Ungere leggermente una casseruola da 2 a 2 1/2 litro; mettere da parte. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione; drenare. Ritorna alla padella.
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- Passo 2 Nel frattempo, in una casseruola media sciogliere il burro a fuoco medio. Mescolare la farina; cuocere e mescolare per 1 minuto. Aggiungere gradualmente latte evaporato e latte. Cuocere e mescolare fino a quando leggermente addensato e frizzante. Togliere dal fuoco. Mescolare 1 tazza di formaggio Monterey Jack, 1 tazza di formaggio cheddar, il peperoncino e sale. Mescolare il composto di formaggio nella pasta cotta. Mescolare la salsiccia cotta.
- Passaggio 3 Trasferire la miscela nella casseruola preparata. Cospargere con il restante 1/2 tazza di formaggio Monterey Jack e il restante 1/2 tazza di formaggio cheddar. Metti la casseruola su una teglia. Cuocere in forno, coperto, circa 30 minuti o fino a quando bolle. Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.
Suggerimenti
2-QT