ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 8 patate intere gialle o rosse
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- ½ cucchiaino di sale kosher
- Bistecca di trancio da 1 libbra o bistecca di controfiletto superiore, tagliata a cubetti da 1 a 1 1/2”
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaino di semi di aneto, schiacciati
- ½ cucchiaino di pepe nero spezzato
- ½ cucchiaino di peperoncino tritato
- 1 cipolla rossa media, tagliata in 8 spicchi
Indicazioni
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Passo 1
In una pentola capiente portare acqua leggermente salata all'ebollizione. Aggiungi patate; tornare all'ebollizione. Ridurre il calore; coprire e cuocere a fuoco lento per 12 minuti o fino a quando le patate sono appena tenerissime. Scolare e tornare in padella. Irrorare con 1 cucchiaio di olio e cospargere con 1/4 di cucchiaino di sale; lanciare delicatamente per ricoprire.
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Passo 2 Nel frattempo, in un sacchetto di plastica richiudibile, posizionare la bistecca, rimanendo 1 cucchiaio di olio, aceto, rimanendo 1/4 cucchiaino di sale, semi di aneto, pepe nero e pepe rosso. Agitare per ricoprire.
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