Polpette piccanti della mamma
ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- Spray da cucina antiaderente
- ¼ di tazza di salsa chili
- ¼ tazza di pangrattato secco fine e stagionato
- 2 cucchiai di cipolla tritata finemente
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato o formaggio romano
- 1 cucchiaio di peperoni macinati finemente tritati e scolati
- 1 ½ cucchiaino di semi di finocchio, schiacciati
- 1 kg di maiale macinato extra-magro
- 1 ricetta Salsa di pomodoro fresca
- 3 tazze di lasagne rotte cotte a caldo
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire leggermente una teglia da 15x10x1 pollici con spray da cucina; mettere da parte. In una grande ciotola unire salsa di peperoncino, pangrattato, cipolla, formaggio, peperoncino e semi di finocchio. Aggiungi il maiale. Mescolare bene. Forma in 36 polpette. Mettere in padella preparata.
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Elenco di controllo delle istruzioni
Passo 2 Cuocere in forno, scoperto, per 20-25 minuti o fino a doratura e cottura. Togliere dal forno; drenare il grasso.
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Passaggio 3 Aggiungi le polpette al forno per scaldare la salsa di pomodoro fresca; calore attraverso. Servire sopra le tagliatelle di lasagne calde.
Valori nutrizionali (polpette piccanti della mamma)
Per porzione: 304 calorie; 7 g di grassi totali; 2 g di grassi saturi; 1 g di grassi polinsaturi; 3 g di grassi monoinsaturi; 45 mg di colesterolo; 520 mg di sodio. 209 mg di potassio; 36 g di carboidrati; 4 g di fibra; 12 g di zucchero; 23 g di proteine; 97 UI di vitamina a; 7 mg di vitamina c; 0 mg di tiamina; 0 mg di riboflavina; 3 mg di niacina equivalenti; 0 mg di vitamina b6; 60 mcg di acido folico; 0 mcg di vitamina b12; 71 mg di calcio; 3 mg di ferro;
Salsa di pomodoro fresca
ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- ⅓ tazza di cipolla tritata finemente (1 piccola)
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 3 tazze di pomodori roma pelati, seminati e tritati o una lattina di pomodori roma pelati interi da 28 once, scolati e tritati
- ½ tazza di vino rosso secco
- 1 - 2 cucchiaini di aceto balsamico
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
In una grande casseruola cuocere la cipolla e l'aglio in olio caldo a fuoco medio per 3-5 minuti o fino a quando la cipolla è tenera, mescolando di tanto in tanto. Mescolare in pomodori, vino rosso, aceto balsamico, sale e pepe. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 20-25 minuti o fino a quando la salsa è leggermente addensata, mescolando di tanto in tanto.
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