ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 4 tazze d'acqua
- 1 ½ tazze di orzo a cottura rapida
- 1 cucchiaino di granuli di brodo di pollo istantaneo
- 1 cetriolo medio, tritato (1-1 / 2 tazze)
- 1 piccolo peperone rosso o verde, tagliato a striscioline
- ¼ di tazza di cipolla verde affettata
- ¼ tazza di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di menta fresca spezzata o 1 cucchiaino di foglie di menta essiccate, tritate
- ½ tazza di olio di insalata
- ½ tazza di succo di limone
- 1 cucchiaio di zucchero
- ¾ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe
- Foglie di lattuga
- Rametti di menta fresca (opzionale)
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
In una grande casseruola portare l'acqua all'ebollizione. Aggiungi i granuli di orzo e brodo. Ritorna all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 10-12 minuti o fino a quando l'orzo è tenero. Scolare e sciacquare con acqua fredda. Scolare bene.
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Passo 2 In una grande ciotola mescolare insieme orzo, cetriolo, pepe, cipolla verde, prezzemolo e menta vuoti.
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Passaggio 3 Per condire l'insalata, in un barattolo a vite unire olio, succo di limone, zucchero, sale e pepe. Coprire e agitare bene. Versare sopra la miscela di orzo; lanciare per ricoprire. Copertina; raffreddare in frigorifero per 4 a 24 ore.
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