ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- Pasta fillo congelata da 2 fogli (rettangoli da 17x12 pollici), scongelata
- 2 cucchiai di margarina o burro, sciolti
- ½ confezione da 8 once di fichi secchi, in quarti (3/4 di tazza)
- ½ tazza di acqua
- ¼ di tazza di uva passa dorata
- ¼ di tazza di succo d'arancia
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 ½ cucchiaino di succo di limone
- 3 pesche medie, sbucciate, snocciolate e tagliate a fette (1-1 / 2 tazze) o 1-1 / 2 tazze di fette di pesca congelate non zuccherate, scongelate
- 1 cucchiaio di acqua fredda
- 2 cucchiaini di amido di mais
- ¼ di tazza di panna acida da latte
- Cannella in polvere (opzionale)
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Spennellare un foglio di pasta fillo con un po 'di margarina o burro sciolti. Coprire con il foglio di pasta fillo rimanente; ripetere la spazzolatura. Tagliare il fillo a metà in modo incrociato e impilare un rettangolo sull'altro, creando una pila da 4 fogli da 12x8-1 / 2 pollici. Tagliare la pila fillo a metà nel senso della lunghezza; tagliare trasversalmente in 3 pezzi (6 quadrati in totale), ciascuno di circa 4 pollici quadrati.
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Elenco di controllo delle istruzioni
Passo 2 Premere una pila quadrata in ciascuna delle 6 tazze di muffin unte. Cuocere in forno a 350 ° F per 12-15 minuti o fino a doratura. Rimuovere dalle tazze per muffin e raffreddare completamente su una gratella.
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Passaggio 3 Per il ripieno, in una casseruola unire fichi, acqua, uva passa, succo d'arancia, zucchero e succo di limone. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 5 minuti. Mescolare le pesche. Cuocere, scoperto, circa 2 minuti in più o fino a quando le pesche sono tenere, mescolando ogni tanto.
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passaggio 4
Mescola l'acqua fredda nell'amido di mais. Mescolare nel ripieno. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e frizzante. Cuocere e mescolare per altri 2 minuti. Per servire, riempire con un cucchiaio di guscio di fillo caldo. Top con una cucchiaiata di panna acida. Se lo si desidera, cospargere leggermente con cannella. Fa 6 porzioni.
Suggerimenti
Cuocere le coppe fillo fino a diverse settimane prima. Imballare con cura le delicate tazze in un contenitore per congelatore e congelarle. Quando sei pronto per usarli, lascia scongelare le tazze a temperatura ambiente per alcuni minuti.