ingredienti
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- 1 cavolfiore a testa larga, tagliato a cimette (10 tazze)
- 1 cipolla grande, affettata
- 2 spicchi d'aglio, tagliati a metà
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 14, 5 once brodo di pollo lattine
- 1 tazza di acqua
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaino di timo fresco spezzato o 1/4 di cucchiaino di timo secco, schiacciato
- 1 tazza mezza e mezza o crema leggera
- 1 cucchiaino di sale
- ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
Indicazioni
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Passo 1
Preriscalda il forno a 400 ° F. In una grande teglia unire cavolfiore, cipolla e aglio. Irrorare con olio; lanciare delicatamente per ricoprire. Distribuire le verdure in uno strato uniforme. Arrosto, scoperto, per 30 minuti, mescolando una volta.
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Passo 2 In un forno olandese da 4 litri unire verdure arrostite, brodo, acqua, alloro e timo. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 20 minuti; fresco leggermente. Rimuovere ed eliminare la foglia di alloro.
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