ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 1 tazza e mezza di farina per tutti gli usi
- ¼ di cucchiaino di sale
- ½ tazza di accorciamento
- 4 - 5 cucchiai di acqua fredda
- 4 tazze di mele a fette e sbucciate
- ½ tazza di fichi secchi e spezzati
- ⅔ tazza di albicocche o conserve di pesche
- latte
- zucchero
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Preriscalda il forno a 375 gradi F.
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Elenco di controllo delle istruzioni
Passo 2 Per la pasta frolla, unisci farina e sale in una ciotola media. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare in accorciamento fino a quando i pezzi di pasta sono grandi come un pisello. Cospargi 1 cucchiaio di acqua su una parte della miscela; delicatamente gettare con una forchetta. Spingere l'impasto inumidito sul lato della ciotola. Ripeti con l'acqua rimanente, usando 1 cucchiaio di acqua alla volta, fino a quando tutto l'impasto non sarà inumidito. Forma un impasto in una palla.
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Passaggio 3
Appiattire leggermente l'impasto con le mani su una superficie leggermente infarinata. Arrotolare la pasta dal centro verso il bordo in un cerchio da 14 pollici. Avvolgere la pasta intorno al mattarello. Trasferisci su una teglia per biscotti non ingrassata.
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Passaggio 4 Disporre fette di mela e fichi al centro della pasta, lasciando un bordo da due a tre pollici. Mescolare e cucchiaio conserva uniformemente sulla frutta. Usando le dita, piega il bordo della pasta su e sopra il ripieno, piegando la pasta per adattarla.
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