Torte Di Tofu Alle Erbe
ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 1 pacchetto di 16 once di tofu solido (cagliata di fagioli freschi), sgocciolato
- 1 carota grande, finemente tritata (2/3 di tazza)
- 2 cipolle verdi, tritate
- ¼ di tazza di coriandolo fresco tagliato
- 2 cucchiai di menta fresca spezzata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- ⅓ tazza di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 2 cucchiai di olio di canola
- ½ di un cetriolo, tritato
- Mezzo mango, seminato, sbucciato e tritato
- 1 ricetta Salsa per immersione, ricetta sotto
- Menta fresca (opzionale)
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Preriscalda il forno a 200 gradi F. In una grande ciotola schiaccia il tofu con una forchetta. Aggiungi carote, cipolle verdi, coriandolo, menta, aglio, farina e 2 cucchiai di salsa di soia; mescolare per combinare.
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Passo 2 In una padella grande scaldare l'olio a fuoco medio. Imballa ermeticamente parte della miscela di tofu in un misurino metallico da 1/4 di tazza. Riattiva nella padella calda toccando il misurino sul fondo della padella. Ripetere l'operazione per fare 5 polpette. Cuocere per 3-4 minuti per lato o fino a doratura e riscaldamento. Rimuovere su una teglia; tenere caldo in forno durante la cottura rimanenti 5 polpette.
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Passaggio 3 Per servire, torte di tofu con cetriolo e mango. Servire con menta e salsa di immersione. Fa 10 antipasti.
Valori nutrizionali (torte di tofu alle erbe)
Per porzione: 91 calorie; 4 g di grassi totali; 0 g di grassi saturi; 1 g di grassi polinsaturi; 2 g di grassi monoinsaturi; 0 mg di colesterolo; 393 mg di sodio. 187 mg di potassio; 9 g di carboidrati; 1 g di fibra; 3 g di zucchero; 5 g di proteine; 0 g di acido grasso trans; 1701 UI di vitamina a; 7 mg di vitamina c; 0 mg di tiamina; 0 mg di riboflavina; 1 mg di niacina equivalenti; 0 mg di vitamina b6; 20 mcg di folato; 0 mcg di vitamina b12; 40 mg di calcio; 1 mg di ferro;
Salsa d'accompagnamento
ingredienti
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- 4 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaino di salsa di peperoncino e aglio
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Mescola la salsa di soia, l'aceto di riso e la salsa di peperoncino e aglio.
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