Condimento per pane grosso di mais
ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 1 ricetta Corn Bread (vedi ricetta sotto)
- 5 fette spesse di pane bianco strutturato
- 4 cucchiai di burro
- 2 tazze di porri affettati (6 medi)
- 1 ½ tazze di sedano affettato con cime
- 1 cucchiaio di salvia essiccata, tritato o 3 cucchiai di salvia fresca
- 2 cucchiaini di timo secco, tritato o 1 cucchiaio di timo fresco spezzato
- ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 8 once di funghi crimini, tagliati a 1/4 di pollice di spessore (circa 3 tazze)
- 8 fette di pancetta cotta croccante, scolata e spezzata in pezzi da 1 pollice
- 3 uova, sbattute
- 2 ½ - 3 tazze di brodo di pollo a sodio ridotto
- Rametti di timo e salvia freschi (facoltativi)
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Tagliare il pane di mais e il pane bianco a cubetti da 1/2 pollice. (Dovresti avere circa 7 tazze di cubetti di pane di mais e 4 tazze di cubetti di pane bianco.) Distribuire i cubetti di pane di mais su 1 o 2 teglie poco profonde e cubetti di pane bianco su un'altra teglia. Cuocere in forno a 325 ° F per 15-20 minuti o fino a quando leggermente tostato, mescolando una volta. Rimuovere e posizionare in una ciotola molto grande.
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Elenco di controllo delle istruzioni
Passo 2 In una padella grande sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio. Aggiungi porri e sedano; cuocere, mescolando di tanto in tanto, circa 5 minuti o fino a quando saranno teneri. Mescolare salvia, timo e pepe. Aggiungi ai cubetti di pane in una ciotola.
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Passaggio 3 Nella stessa padella sciogliere i restanti 2 cucchiai di burro a fuoco medio-alto. Aggiungi i funghi. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 4-5 minuti o fino a quando la maggior parte del liquido è evaporata. Aggiungere al composto di pane in una ciotola. Mescolare in pezzi di pancetta.
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passaggio 4
In una ciotola media mescolare le uova e 2 tazze di brodo. Versare gli ingredienti in una ciotola molto grande, mescolando leggermente per ricoprire. Aggiungi abbastanza brodo aggiuntivo per fare un ripieno di umidità desiderata.
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Passaggio 5 Ungere leggermente una teglia rettangolare da 3 litri. Mettere il condimento nel piatto preparato. Cuocere in forno, coperto, per 20 minuti. Scoprire e cuocere per 15-20 minuti in più o fino a quando la parte superiore è leggermente dorata e la medicazione viene riscaldata. Se lo si desidera, guarnire con timo fresco e rametti di salvia. Fornisce da 10 a 12 porzioni di contorno.
Suggerimenti
Preparare la medicazione secondo le istruzioni, fino all'aggiunta dei pezzi di pancetta. Coprire e conservare in frigorifero fino a 24 ore. Aggiungi le uova e il brodo. Cuocere in forno 25 minuti dopo averlo scoperto o fino a quando non viene riscaldato.
Valori nutrizionali (condimento per pane di mais grosso)
Per porzione: 308 calorie; 15 g di grassi totali; 5 g di grassi saturi; 145 mg di colesterolo; 656 mg di sodio. 34 g di carboidrati; 5 g di fibra; 11 g di proteine; 113 RE vitamina a; 7 mg di vitamina c; 121 mg di calcio; 4 mg di ferro;
Pane Di Mais
ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di farina di mais
- 2 - 4 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 2 uova sbattute
- 1 tazza di latte
- ¼ di tazza di olio da cucina o accorciamento fuso
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Ungere il fondo e 1/2 pollice verso l'alto sui lati di una teglia da 9x9x2 pollici; mettere da parte.
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