ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva o olio da cucina
- 1 ½ tazze di sedano tritato
- 1 ½ tazze di peperone verde tritato
- 1 tazza di cipolla tritata
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 2 28 once possono pomodori, non sgocciolati, tagliati
- 3 15 once lattine di fagioli (come rene, nero, Great Northern e / o pinto) e / o ceci (ceci), sciacquati e drenati
- ½ tazza di uva passa
- ¼ di tazza di aceto di vino rosso
- 3-4 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1 ½ cucchiaino di basilico essiccato, tritato
- 1 ½ cucchiaino di origano essiccato, tritato
- 1 ½ cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di pimento macinato
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- ¼ di cucchiaino di salsa di peperoncino in bottiglia
- 1 foglia di alloro
- 1 birra da 12 once o birra analcolica
- ¾ tazza di anacardi
- 1 tazza di Monterey Jack, mozzarella o formaggio cheddar grattugiato (4 once)
Indicazioni
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Passo 1
In un forno olandese da 4 o 6 litri, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungi il sedano, il peperone dolce, la cipolla e l'aglio. Cuocere, coperto, circa 10 minuti o fino a quando le verdure sono tenere, mescolando di tanto in tanto.
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