ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- ½ tazza di pangrattato Graham al cioccolato
- 2 cucchiai di burro, fuso
- 1 busta di gelatina non aromatizzata
- ¾ tazza di latte senza grassi
- 2 pacchi da 8 once di crema di formaggio magro (Neufchâtel), ammorbidito
- 1 confezione da 8 once di crema di formaggio senza grassi, ammorbidita
- 8 once di yogurt greco semplice
- ⅓ tazza di zucchero
- 2 cucchiaini di vaniglia
- ½ tazza di purea di lamponi fresca
- Lamponi Freschi (opzionale)
- Cioccolato fondente, fuso (opzionale)
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Per la crosta, in una ciotola media mescolare insieme le briciole di cracker Graham e il burro fuso fino a quando le briciole non vengono inumidite. Premere uniformemente la miscela sul fondo di una padella a forma di molla da 8 pollici (la miscela potrebbe non coprire completamente il fondo). Coprire e raffreddare durante la preparazione del riempimento.
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Elenco di controllo delle istruzioni
Passo 2 Per il ripieno, in una piccola casseruola cospargere la gelatina sul latte; lasciar riposare per 5 minuti. Scaldare e mescolare a fuoco basso fino a quando la gelatina si scioglie. Togliere dal fuoco. Raffreddare per 15 minuti.
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Passaggio 3 In una grande ciotola sbattere la crema di formaggio con un mixer elettrico a media velocità fino a che liscio. Sbattere in panna acida, zucchero e vaniglia fino a quando ben miscelato; sbattere gradualmente nella miscela di gelatina. Mescolare la purea di lamponi.
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Passaggio 4
Versare il composto sulla crosta fredda in padella; distribuire uniformemente. Coprire e raffreddare per circa 6 ore o fino al set.
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Passaggio 5 Per servire, usando un piccolo coltello affilato, allentare la cheesecake dai lati della padella a forma di molla; rimuovere i lati della padella. Tagliare la cheesecake a spicchi. Se lo si desidera, guarnire con lamponi e gocce di cioccolato.
Suggerimenti
Per andare avanti, preparati come indicato nel passaggio 4, ad eccezione della copertura e del freddo per un massimo di 24 ore. Servire come indicato al passaggio 5.