ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- Spiedini di maiale con osso da 2 libbre, tagliati in pezzi da 1 pollice
- 1 cucchiaio di riso per cucinare vino o sherry secco
- 2 cucchiai di aceto bianco
- 3 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 5 cucchiai d'acqua
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- ½ cucchiaino di miele
- 5 once di verdure per bambini miste
- Riso al vapore
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Scaldare da 4 a 5 qt. Forno o pentola olandese a fuoco medio-alto. Aggiungi abbastanza pezzi di sparerib, i lati grassi verso il basso, per adattarsi in un singolo strato. Cuocere 10 minuti o fino a doratura, girando una volta. Trasferire in un piatto. Ripeti con i pezzi rimanenti. Elimina il grasso.
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- Passo 2 Nel frattempo, in una piccola ciotola mescolare vino, aceto, zucchero, salsa di soia e acqua fino a quando lo zucchero si dissolve.
- Passaggio 3 Restituisci tutte le costole al forno olandese con eventuali succhi. Aggiungi la miscela di vino. Portare a ebollizione, mescolando per ricoprire le costole. Ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, 1 ora o fino a quando le costole sono molto tenere, mescolando una o due volte. Scoprire; aumentare il calore a medio-alto. Cuocere 10 minuti o fino a quando la salsa si addensa leggermente.
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Passaggio 4
Per insalata: trasferire 1 cucchiaio. liquido di cottura in una grande ciotola. Aggiungi il succo di limone e il miele; frusta fino a che liscio. Aggiungi verdure. Lancia per ricoprire. Servire l'insalata con costine e riso. * Suggerimento: chiedi al tuo macellaio di tagliare trasversalmente una griglia di costole in sezioni larghe 1 pollice, quindi puoi tagliare tra le ossa per separarle in pezzi.
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Chiedi al macellaio di tagliare la griglia di costole attraverso l'osso in pezzi da 1 pollice, quindi puoi tagliare tra le ossa per separare i pezzi.