ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 6 tazze di fiori di cavolfiore
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- ½ cucchiaino di sale
- 2 tazze di pomodorini
- ¼ di tazza di salsa di peperoncino di cayenna (come Frank's Red Hot)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 tazza di carote a fette sottili
- 1 tazza di sedano a fette sottili
- 6 tazze di lattuga romana tritata e / o insalata mista
- ½ tazza di mandorle tostate tritate
- 1 ricetta Condimento per avocado o condimento per insalata di formaggio blu vegan da 1/2 tazza
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Preriscalda il forno a 450 ° F. Distribuire il cavolfiore in una teglia da 15x10 pollici. Irrorare con 1 cucchiaio. dell'olio e cospargere di sale; lanciare per ricoprire. Arrosto 15 minuti. Aggiungi i pomodori Arrostire da 8 a 10 minuti in più o fino a quando il cavolfiore diventa marrone e tenero.
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- Passo 2 Nel frattempo, in una piccola ciotola sbatti insieme rimanendo 2 cucchiai. olio, salsa di pepe e succo di limone. Versare la miscela di limone sopra la miscela di cavolfiore. Mescolare carote e sedano.
- Passaggio 3 Dividi lattuga e / o verdure miste tra i piatti. Top con miscela di cavolfiore e mandorle. Irrorare con salsa di avocado.
Salsa di avocado
In un robot da cucina o in un frullatore, unisci 1 avocado, dimezzato, seminato, sbucciato e tagliato; 1/3 di tazza di latte di noci non zuccherato o acqua; e 1/4 cucchiaino. ogni sale e pepe nero. Coprire e trattare o frullare fino a che liscio, aggiungendo latte di noci o acqua in più se necessario per ottenere una consistenza piovigginosa. Fa 2/3 di tazza.