ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 3 cucchiai di aceto di riso
- 3 cucchiai di olio di noci
- 2 cucchiai di menta fresca spezzata
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- ¼ di cucchiaino di pepe
- ⅛ cucchiaino di sale
- 6 tazze di spinaci freschi strappati
- ⅓ tazza di noci tostate, tritate
- Vinaigrette all'olio di noci
- 6 fichi freschi, tagliati in quattro nel senso della lunghezza
- 1 pompelmo rosso, sbucciato e affettato trasversalmente
- 3 once di formaggio di capra fresco semisoft (chevre), suddiviso in pezzi
Indicazioni
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Passo 1
Per la vinaigrette, in un contenitore per frullatore o in una ciotola per robot da cucina, unire aceto di riso, olio di noci, menta, aglio, pepe e sale. Coprire, sfumare o trattare fino a quando quasi liscio; mettere da parte.
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