ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 8 once di pasta secca bucatini
- 8 fette di pancetta, dimezzate trasversalmente, quindi tagliate longitudinalmente
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, affettati
- 7 uova
- ½ cucchiaino di pepe nero spezzato
- ¼ di cucchiaino di sale
- 3 once di formaggio cheddar bianco, grattugiato (3/4 di tazza)
- ¼ tazza di prezzemolo italiano a foglia piatta tritato
- Salsa di peperoncino in bottiglia
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Preriscalda il forno a 400 ° F. Ungere sei remekins da 10 once o tazze di crema pasticcera; mettere da parte. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolate; mettere da parte. In una padella capiente cuocere la pancetta fino a quando leggermente rosolata, ma ancora molle. Trasferimento su asciugamani di carta; drenare completamente. In una piccola casseruola, scalda l'olio e le fette di aglio a fuoco medio-basso fino a quando l'olio di oliva non viene appena scaldato e l'aglio è profumato, da 1 a 2 minuti. Rimuovere l'aglio; scartare.
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- Passo 2 In una grande ciotola sbatti insieme l'olio d'oliva aromatizzato e 1 uovo. Mescolare con pepe e sale. Aggiungi pasta e pancetta; lanciare fino a quando non viene ricoperto.
- Passaggio 3 Metti circa 1 tazza di composto di pasta in ogni tazza di ramekin o crema pasticcera e fai roteare il composto con una forchetta, creando un rientro al centro di ciascuno. Cuocere 5 minuti. Cospargere di formaggio. Rompere le uova rimanenti in ogni rientro. Cuocere in forno 20 minuti in più o fino a quando i bianchi d'uovo sono ben fissati e i tuorli sono ispessiti. Togliere dal forno. Lasciare riposare 2 minuti. Rimuovere dai ramekins. Top con prezzemolo. Servire con salsa di pepe.