ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 2 once palle di latte maltato (circa 2/3 di tazza)
- 4 once di cioccolato al latte, tritate grossolanamente
- 3 once di cioccolato agrodolce, tritato grossolanamente
- 3 tazze di panna da montare
- ⅓ tazza di latte in polvere al latte maltato
- 2 cucchiai di liquore al cioccolato, liquore alle mandorle o latte
- ½ cucchiaino di vaniglia
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
- Palline di latte maltato (opzionale)
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Metti le 2 once di palle di latte maltato in un grande sacchetto di plastica richiudibile e frantumalo finemente con il mattarello. Mettere da parte.
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Elenco di controllo delle istruzioni
Passo 2 Per la mousse, in una piccola casseruola scaldare il cioccolato al latte e il cioccolato agrodolce con 1/4 di tazza di panna montata a fuoco basso fino a che liscio, mescolando continuamente. Mescolare con latte in polvere maltato, liquore e vaniglia. Raffreddare a temperatura ambiente.
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Passaggio 3
In una grande terrina fredda con battitori refrigerati sbattere 1-3 / 4 tazze di panna da montare a cime rigide (le cime sono dritte). Mescolare circa 1/2 tazza di panna montata in una miscela di cioccolato fuso; piegare nuovamente la miscela di cioccolato nella panna montata rimanente. Piega in palline di latte maltato schiacciato. Versare in un piatto da 1-1 / 2- a 2 litri o da 8 a 10 ciotole o bicchieri piccoli. Coprire e conservare in frigorifero da 1 a 24 ore.
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