Insalata Di Cavolfiore Arrosto Alla Curcuma
ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 6 tazze di fiori di cavolfiore
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- ¼ di cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di peperoncino tritato
- 3 tazze di cavolo nero
- ¼ tazza di cipolla rossa scheggiata
- 1 ricetta Tahini Vinaigrette
- Scelta proteica desiderata
- Coriandolo fresco tritato
- spicchi di limone
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Preriscalda il forno a 450 ° F. Fodera una teglia da 15x10 pollici con un foglio. Distribuire il cavolfiore in padella. In una ciotola mescolare olio d'oliva, curcuma, sale e pepe. Irrorare con il cavolfiore; lanciare per ricoprire. Arrostire da 20 a 25 minuti o fino a quando il cavolfiore è tenero e croccante. Lasciate raffreddare.
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- Passo 2 In una grande ciotola unire cavolo, cipolla rossa e vinaigrette di Tahini; lanciare per ricoprire. Aggiungi il cavolfiore e mescola leggermente. Dividi l'insalata tra i piatti. Aggiungi la scelta proteica desiderata alle insalate. Cospargere con coriandolo e servire con spicchi di limone.
Valori nutrizionali (insalata di cavolfiore arrostito alla curcuma)
Per porzione: 151 calorie; 10 g di grassi totali; 1 g di grassi saturi; 2 g di grassi polinsaturi; 6 g di grassi monoinsaturi; 0 mg di colesterolo; 264 mg di sodio. 783 mg di potassio; 16 g di carboidrati; 5 g di fibra; 4 g di zucchero; 5 g di proteine; 0 g di acido grasso trans; 1649 UI di vitamina a; 151 mg di vitamina c; 0 mg di tiamina; 0 mg di riboflavina; 2 mg di niacina equivalenti; 0 mg di vitamina b6; 106 mcg di folato; 0 mcg di vitamina b12; 155 mg di calcio; 3 mg di ferro;
Tahini Vinaigrette
ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di tahini (pasta di semi di sesamo)
- 1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- ¼ di cucchiaino di pepe nero
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
In una piccola ciotola unire tutti gli ingredienti.
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