Cupcakes freschi al rosmarino e al limone
ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- ½ tazza di burro, ammorbidito
- 2 uova
- 1 ¾ tazze di farina per torte
- 2 cucchiaini di rosmarino fresco tritato finemente
- 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 ½ cucchiaino di estratto di limone
- ½ cucchiaino di vaniglia
- ⅔ tazza di latte
- 2 cucchiaini di scorza di limone finemente tritata
- 3 cucchiai di succo di limone
- 1 glassa al limone (vedi ricetta)
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Lasciare burro e uova a temperatura ambiente per 30 minuti. Linea quindici tazze da muffin da 2-1 / 2 pollici con tazze di cottura in carta; mettere da parte. In una ciotola media unire farina, rosmarino, lievito e sale; mettere da parte.
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Elenco di controllo delle istruzioni
Passo 2 Preriscalda il forno a 350 gradi F. In una grande terrina sbatti il burro a medio-alto per 30 secondi. Aggiungi zucchero semolato, estratto di limone e vaniglia. Sbattere a medio-alto per 2 minuti fino a quando la ciotola è leggera e soffice, raschiante.
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Passaggio 3 Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. In alternativa, aggiungere la miscela di farina e latte alla miscela di burro; battere basso dopo ogni solo fino a quando combinato. Incorporare la scorza e il succo di limone.
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passaggio 4
Cucchiaio di pastella in tazze preparate fino a tre quarti pieno. Cuocere in forno da 22 a 25 minuti, fino a quando un plettro di legno inserito nei centri risulta pulito. (Cuocere 36 mini torte da 15 a 18 minuti; 6 torte jumbo da 25 a 30 minuti.) Raffreddare in tazze di muffin sulla griglia 5 minuti. Togliere dalla padella; fresco completamente.
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Passaggio 5 Cucchiaio di glassa al limone su cupcakes. Lasciare riposare 10 minuti. Produce 15 cupcake (2-1 / 2 pollici).
Valori nutrizionali (rosmarino fresco e cupcakes al limone)
Per porzione: 213 calorie; 7 g di grassi totali; 4 g di grassi saturi; 45 mg di colesterolo; 159 mg di sodio. 35 g di carboidrati; 0 g di fibra; 3 g di proteine; 243 UI di vitamina a; 2 mg di vitamina c; 30 mg di calcio; 1 mg di ferro;
Glassa al limone
ingredienti
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- 1 tazza di zucchero a velo
- 5 - 5, 5 cucchiaini di succo di limone
- ½ cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
In una piccola ciotola unisci lo zucchero a velo e abbastanza succo di limone per raggiungere la consistenza spalmabile. Mescolare con la buccia di limone.
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