ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 12 once di carne macinata magra
- 12 once di maiale magro macinato magro
- ½ tazza di cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- Liner monouso per cottura lenta
- Salsa enchilada da 10 once
- 1 scatola da 15 once di peperoncini in salsa di peperoncino, non sformati
- 1 2, 25 oncia può affettare olive mature snocciolate, drenate
- ½ tazza di brodo di manzo a basso contenuto di sodio
- Conchiglie di tostada da 1 pacchetto da 4, 5 once, rotte o 4 tazze di tortilla chips
- 2 tazze di formaggio Monterey Jack grattugiato (8 once)
- Pomodorini, peperoncini a fette, panna acida, coriandolo fresco tagliato, salsa acquistata, gusci di tostada rotti e / o tortilla chips (opzionale)
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
In una padella capiente cuocere i primi quattro ingredienti (attraverso l'aglio) a fuoco medio-alto fino a quando la carne è rosolata e la cipolla è tenera. Drenare il grasso.
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- Passo 2 Fodera una pentola a cottura lenta da 31 / 2- o 4 quart con una fodera a cottura lenta usa e getta. Unisci i successivi quattro ingredienti (attraverso il brodo) nel fornello. Aggiungi il composto di carne, i gusci di tostada rotti e il formaggio. Mescola solo per combinare.
- Passaggio 3 Coprire e cuocere a fuoco basso per 4 ore, lasciando il rivestimento delle stoviglie a metà giro a metà cottura, se possibile. Rimuovere il rivestimento delle stoviglie dal fornello, se possibile, o spegnere il fornello. Lasciar riposare, scoperto, 30 minuti prima di servire.
- Passaggio 4 Se lo si desidera, coprire con pomodorini, peperoncini a fette, panna acida, coriandolo e / o salsa e servire con gusci di tostada spezzati aggiuntivi o tortilla chips.
Mancia:
Per una cucina a 5 o 6 litri, raddoppia tutti gli ingredienti, tranne usa 3 spicchi d'aglio. Fornisce da 12 a 14 porzioni.
Per una facile pulizia:
Fodera il tuo fornello lento con un rivestimento monouso per fornello lento. Aggiungi gli ingredienti come indicato nella ricetta. Una volta che il tuo piatto ha finito di cucinare, metti il cibo fuori dalla pentola a cottura lenta e getta semplicemente il rivestimento. Non sollevare o trasportare il rivestimento monouso con alimenti all'interno.
Istruzioni Pentola a pressione
In un 6-qt. la pentola a pressione elettrica usa l'impostazione di cottura per cuocere manzo, maiale, cipolla e aglio a fuoco medio-alto 5 minuti o fino a quando la carne è rosolata. Drenare il grasso. Per i fornelli da cucina, cuocere direttamente nella pentola a fuoco medio-alto. Mescolare in fagioli, salsa enchilada, brodo, olive e gusci di tostada. Bloccare il coperchio in posizione. Impostare i fornelli elettrici ad alta pressione per cuocere 1 minuto. (Per le cucine da cucina, portare la pressione a calore medio-alto secondo le indicazioni del produttore. Rimuovere dal fuoco una volta raggiunta la pressione.) Per i modelli elettrici e da cucina, rilasciare rapidamente la pressione. Aprire il coperchio con attenzione. Mescolare nel formaggio; lasciare riposare 5 minuti. Se lo si desidera, servire con pomodoro, peperoncino, salsa, panna acida e / o coriandolo e servire con gusci di tostada spezzati aggiuntivi o tortilla chips.