ingredienti
Elenco di controllo degli ingredienti
- 1 tazza e mezza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
- ¼ cucchiaino di pimento macinato
- ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- ¾ tazza di frutta candita mista mista e bucce
- ½ tazza di uva passa o datteri snocciolati
- ½ tazza di ciliegie candite rosse o verdi, in quarti
- ½ tazza di noci pecan tritate o noci
- 2 uova
- ½ tazza di zucchero di canna confezionato
- ½ tazza di succo d'arancia o succo di mela
- ⅓ tazza di burro, fuso
- 2 cucchiai di melassa dal sapore delicato
- Brandy o succo di frutta
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni
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Passo 1
Ungete e infarinate leggermente una padella da 8x4x2 pollici (o due padelle da 5 3 / 4x3x2 pollici). Metti da parte le pentole. In una grande ciotola mescolare insieme farina, cannella, lievito, bicarbonato di sodio, noce moscata, pimento e chiodi di garofano. Aggiungi frutta e bucce, uva passa, ciliegie e noci; mescolare bene gli ingredienti.
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Elenco di controllo delle istruzioni
Passo 2 In un'altra terrina sbattere le uova; mescolare con zucchero di canna, succo di frutta, burro e melassa fino a quando combinato. Mescolare nella miscela di frutta. Versare la pastella nella (e) padella (e) preparata (e). (Le padelle più piccole saranno abbastanza piene.)
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Passaggio 3
Cuocere in forno a 300 ° F per 1-1 / 4 a 1-1 / 2 ore per la padella 8x4x2 pollici, da 55 a 65 minuti per le padelle 5-3 / 4x3x2 pollici, o fino a quando uno stecchino di legno non risulta pulito. Se necessario, coprire le pentole in modo lasco con un foglio di alluminio negli ultimi 10-15 minuti di cottura per evitare la sovrapposizione. Metti la torta nella (e) padella (e) su una gratella e raffredda accuratamente.
Elenco di controllo delle istruzioni
Passaggio 4 Rimuovere la torta dalla (e) padella (e). Avvolgere la torta con una garza di cotone 100% inumidita con succo di frutta o di brandy. Avvolgere con un foglio. Conservare in frigorifero per 2-8 settimane per sapori morbidi. Remoisten la garza con brandy o succo di frutta ogni settimana o secondo necessità. Fa 16 porzioni.
Suggerimenti
Se si utilizzano teglie da forno, posizionarle su una teglia per maggiore stabilità.
Torta Di Frutta Di Colore Chiaro:
Preparare come sopra, tranne omettere noce moscata, pimento e chiodi di garofano; sostituire lo sciroppo di mais di colore chiaro per la melassa. Aggiungi 1 cucchiaino di scorza di limone finemente tritata e 1 cucchiaio di succo di limone con lo sciroppo di mais.