Se stai appena iniziando a costruire un arsenale di articoli per la cucina, o se hai trovato la tua credenza priva di alcuni elementi essenziali, inizia da qui. Assicurandoti di avere le basi assolute a portata di mano, sarai in grado di fare la maggior parte delle ricette senza ingombrare la tua cucina. E se hai più di un cassetto spazzatura di utensili da cucina, ti diremo anche quello che puoi lanciare.
1. Necessità: misurini e cucchiai
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Non puoi cuocere senza misurini (liquidi e asciutti) e cucchiai, quindi avere questi strumenti a portata di mano in un cassetto della cucina è un must. Assicurati solo di usarli tutti correttamente in modo che le tue ricette risultino bene (non usare misurini a secco per ingredienti liquidi e viceversa). In realtà hai solo bisogno di un set di ciascuno, quindi, se hai degli extra, puoi lanciarli se stai cercando di declutter.
2. Esigenza: coltello da cuoco
Se hai un solo coltello in tutta la tua cucina, fallo qui. La lama a forma di cuneo (seconda dall'alto in alto) è adatta per una varietà di scopi, quindi puoi passare dal tritare le verdure all'affettare la carne senza perdere un colpo. Per ottenere il massimo chilometraggio dal coltello del tuo chef, investi in uno buono e prenditi cura di esso lavandolo a mano e affinandolo e affilandolo regolarmente.
3. Esigenza: padella
Puoi andare con la ghisa o stare con antiaderente, ma la tua cucina ha davvero bisogno di una padella. Puoi preparare di tutto, dalla colazione alla cena (e persino al dessert) in una padella, e la maggior parte delle ricette ne richiede una per rosolare la carne, soffriggere o friggere. Se scegli di andare con la ghisa, puoi anche usarlo per la cottura!
4. Necessità: casseruola
Quando si tratta di preparare pasta, zuppa o qualsiasi altra ricetta che richieda acqua bollente (tra cui verdure al vapore e uova sode), raggiungerai sempre la tua casseruola. Questa pratica padella ha tonnellate di usi diversi e generalmente non occupa tanto spazio rispetto ad altre pentole più grandi, quindi ha sicuramente guadagnato il suo posto sul tuo scaffale.
5. Necessità: mescolare ciotole
C'è qualcosa che le ciotole di miscelazione non possono fare? Sia che tu stia mescolando un impasto di biscotti o lanciando insieme una rapida insalata laterale, scoprirai che mescolare le ciotole gioca un ruolo in quasi tutte le ricette che fai. Perché sono così versatili, aiuta ad averne alcuni nell'armadio, soprattutto perché alcune ricette potrebbero richiedere la miscelazione in più ciotole (aiuta anche ad avere una varietà di dimensioni!).
6. Necessità: apriscatole
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Quasi ogni ingrediente presente in una lattina richiede un apriscatole (pensate ai pomodori in scatola, ai fagioli in scatola e alle zuppe in scatola) e non vorrete mai essere catturati senza. Sebbene ci siano alcuni hack là fuori per aprire le lattine senza questo strumento essenziale, spesso possono essere disordinati e persino pericolosi. Invece di rischiare un disastro o un taglio accidentale, basta tenere uno di questi pratici gadget da cucina in un cassetto.
7. Esigenza: tagliere
Assicurati di avere un buon tagliere prima di tagliare o tagliare qualsiasi cosa: sono fondamentali per proteggere i tuoi controsoffitti. Per le migliori pratiche di sicurezza alimentare, ha senso investire in due (uno per carni crude e uno per frutta e verdura). I pannelli in legno e in plastica sono i più comuni, ma tieni presente che i taglieri in legno richiedono un po 'più di cura e possono essere più difficili da pulire rispetto alla plastica.
8. Esigenza: teglia
Le teglie possono essere un vero salvavita quando prepari una cena durante una settimana intensa (per non parlare dei biscotti da forno!). Perché sono così grandi, è super facile da montare sia il piatto principale che un lato su una padella. Fidati di noi: quando scoprirai la comodità di cucinare insieme una serie di petti di pollo e carote arrostite, raggiungerai la tua teglia quasi ogni sera.
1. Lancio: utensili da taglio speciali (fette di mela, fette di avocado, fette di ananas, ecc.)
Scherzi a parte - tutti questi strumenti speciali che pretendono di facilitare il taglio dei prodotti possono essere sostituiti da un normale coltello. Inoltre, sii realistico: con quale frequenza stai effettivamente usando la tua affettatrice per avocado o l'ananas? Tutti questi strumenti occupano spazio e impediscono la chiusura dei cassetti della cucina. Buttali fuori!
2. Lancio: vecchi contenitori di stoccaggio
Siamo disposti ad ammettere che ci aggrappiamo ad alcuni dei nostri contenitori per la conservazione degli alimenti fino a quando non saranno ben al di sopra delle loro aspettative. Tutti quei contenitori di anni che hanno perso i coperchi e non si chiudono abbastanza bene occupano immobili di pregio. Evita una valanga di container e lancia via quelli che hanno crepe, non si chiudono o sono semplicemente incredibilmente vecchi (probabilmente non mantengono il tuo cibo ermetico e sicuro da mangiare).
3. Lancio: qualsiasi cosa tu abbia multipli di
Odiamo spezzartelo, ma in realtà non hai bisogno di tre cucchiai di legno e cinque diverse spatole, soprattutto se stai cercando di ridurre il disordine della cucina. Solo uno di questi andrà bene e puoi lavare rapidamente il tuo cucchiaio di legno preferito se ne hai bisogno per mescolare alcuni piatti diversi mentre stai cucinando. Altri oggetti da lanciare sono quelli che hanno scopi duplicati: se hai un miscelatore elettrico, sei sicuro di sbarazzarti del tuo vecchio battitore rotante.