Scopri come conservare il basilico fresco.
Bush-Basilico (chiamato anche 'Spicy Globe')
"Le piccole foglie racchiudono un pugno pepato", afferma lo chef Chris Weber, che usa questa erba compatta con ribes per condire la pancetta di maiale servita con barbabietole arrostite, cipolle e cavolo rapa.
Opal Basil
Questa erba pepata ravviva le capesante marine dell'Alaska Herbfarm servite con finferli, carote e fave.
Basilico Tailandese
Dona un tocco di finocchio fresco ai piatti. Il ristorante utilizza fiori di basilico tailandese per esaltare i suoi gamberi spot e l'insalata di carciofi arrostiti nel legno.
Limone Basilico
Ricorda la scorza di limone, questa varietà si abbina bene con antipasti di pesce, come il salmone freddo.
Basilico "genovese"
Semplicemente strappato, questo è il classico sapore estivo che esplode in bocca. Herbfarm lo abbina a focacce carbonizzate, formaggio a foglia d'acero di Okanogan e miele infuso di basilico.
Basilico "Lime"
Questo basilico ha un sapore distinto di scorza di lime e appare nel sorbetto al cetriolo infuso di basilico di Herbfarm.
Basilico "Cannella"
Aggiungi una piccola spezia ai tuoi dessert con qualche rametto di questo basilico.